收集所有食材。

在大型湯鍋中用中小火融化奶油。加入芹菜、洋蔥和切片的大蒜；煮至洋蔥呈半透明但不焦黃，偶爾攪拌。

加入鷹嘴豆、火腿和月桂葉。倒入雞湯和水；攪拌均勻後燉煮，直到豆子變軟且湯汁濃稠。偶爾攪拌。

以鹽和黑胡椒調味即可上桌。