將水、糖、豆蔻、玫瑰水和藏紅花放入鍋中，煮沸。降低溫度，慢火煮至濃稠如糖漿狀。

在碗中混合奶粉、麵粉和小蘇打直至充分融合。慢慢加入黃油和酸奶直到形成面團。讓gulab面團靜置5分鐘。塑造成光滑的小球，大小如硬幣。

在深炸鍋或大鍋中加熱油至350°F（175°C）。測試油溫的方法是放入一小塊面團。當它在底部停留1分鐘後浮到表面時，表示油已準備好。

每次油炸4個gulab球，小心攪拌，直至各面呈深金黃色，約每批2分鐘。放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾。重複處理剩餘的gulab球。