古吉拉特酸辣湯
成本 $6, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 份量
- $6
古吉拉特酸辣湯
成本 $6, 保存 $10
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- 4 份量
- $6
食材
液體基底
- 4杯水
- 2杯原味酸奶
麵粉和香料
- 2湯匙鷹嘴豆粉（besan）
- 4個青辣椒，縱向切半
- 1湯匙新鮮薑末
- 1湯匙白砂糖
- ½茶匙薑黃粉
- 🧂 適量的鹽
塔卡香料
- 1湯匙植物油
- 1湯匙澄清奶油（ghee）
- 2個乾紅辣椒，掰成小塊
- 1枝新鮮咖哩葉
- ½茶匙孜然籽
- ½茶匙芥末籽
- 1小撮阿魏粉
- ¼杯切碎的香菜葉
步驟
1
在大鍋中混合水、酸奶和鷹嘴豆粉直至順滑。加入青辣椒、薑、糖、薑黃和鹽。煮沸後轉小火燉煮5到10分鐘。
2
在小煎鍋中用中火加熱油和澄清奶油。加入乾紅辣椒、咖哩葉、孜然籽、芥末籽和阿魏粉。煮至籽爆裂。
3
將塔卡香料拌入鍋中的酸奶混合物。加入香菜並趁熱食用。
營養成分
每份🔥
185
卡路里
- 8g蛋白質
- 19g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小提示
搭配白飯或khichdi作為均衡的一餐享用。根據個人喜好調整甜度和酸度，可改變糖和酸奶的比例。持續攪拌以避免kadhi出現結塊。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。