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讓孩子們驚喜的絞火雞墨西哥捲餅

成本 $15, 保存 $20

來源: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 份量
  • $15

食材

  • 穀物 / 碳水化合物

    • 1杯未煮過的糙米
    • 🌮 12片(10英寸)麵粉餅皮
  • 蔬菜

    • 1顆紫甘藍
    • 1根芹菜,切碎
  • 肉類

    • 1磅絞火雞肉
  • 調味料 / 醬料

    • 1罐(8盎司)碎番茄
  • 調味品

    • ¼杯橄欖油
    • 1瓣大蒜,切碎

步驟

1

將糙米與足夠的水一起放入鍋中煮沸。將熱量降至中低溫,蓋上鍋蓋,慢煮至米飯變軟且水分被吸收。

2

切除紫甘藍的莖部。小心剝下葉子,注意不要撕破;將單片葉子放入一大鍋水中並煮沸。煮5分鐘;降低熱量並慢煮至柔軟但仍帶脆度和紅色,然後瀝乾。

3

在大型平底鍋中加熱橄欖油,用中高溫。炒香芹菜、洋蔥和大蒜直至軟化。加入火雞肉;加鹽調味。煮至火雞肉呈棕色且碎裂。

4

將碎番茄和煮好的糙米加入平底鍋中;偶爾攪拌,煮至味道融合。

5

在每張麵粉餅皮上放一片紫甘藍葉。填入火雞肉-糙米混合物;將底部折起並捲成緊實的墨西哥捲餅。

6

在中火上預熱烤盤。分批烤墨西哥捲餅,直至外皮酥脆,必要時翻面。

營養成分

每份

🔥

401

卡路里

  • 16g
    蛋白質
  • 55g
    碳水化合物
  • 13g
    脂肪

💡 小提示

您可以選擇全麥餅皮以增加纖維攝取。提前準備好墨西哥捲餅,方便工作日晚餐。如果想要較清淡的版本可以不加芝士,或根據喜好撒一些。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。