將絞牛肉、胡蘿蔔和甜椒放入大煎鍋中，用中火加熱至中高溫；翻炒4分鐘。撒上鹽和胡椒粉。

加入切丁的黃瓜，繼續煮至絞牛肉完全熟透且蔬菜保持脆嫩，約再煮5分鐘。

同時，將醬油、1/3杯加2湯匙水、糖、紅糖、米醋、玉米澱粉、洋蔥粉、薑粉和大蒜粉放入小碗中混合。攪拌均勻。

一旦肉和蔬菜煮好，再次攪拌醬汁並倒入煎鍋中。用刮刀混合所有材料。