將 210g 煮好的米飯放入碗中，加入 1.5 湯匙醬油和 1 湯匙芝麻油，攪拌均勻。

在米飯中加入一小撮黑胡椒和芝麻，徹底攪拌均勻。

用手將調味好的米飯塑成兩個圓球。

稍微壓平每個飯糰以形成平坦的表面。

在每個壓平的飯糰中心放上一些鮪魚。

用米飯將鮪魚包裹起來，重新塑造成圓球狀。第二個飯糰同樣處理。

用中高火加熱平底鍋，然後將飯糰放入鍋中。

將飯糰煎到所有表面呈金黃色且酥脆。