將牛腹脅牛排兩面塗上各1湯匙鹽和胡椒，按壓使其附著於牛排。放入大型冷凍袋中。將兩個檸檬切成兩半，擠汁入袋；加入辣椒粉。充分混合，排出空氣後，冷藏醃製約3小時。

預熱室外烤架至中高溫，輕輕在烤架上抹油。

用少許鹽和胡椒調味青椒和紅洋蔥。將它們放進烤盤中，暫時放在一旁。

將黑豆放在爐灶上的小鍋中，用中火加熱。

將牛排放在預熱的烤架上，直到一面變為棕色，約需5到7分鐘。將蔬菜噴上烹飪噴霧，與牛排一起烤，經常翻動以避免燒焦。當蔬菜焦糖化且牛排內部保持略微粉紅、中心溫度達到140°F（60°C）時即為完成，這應該需要約5至7分鐘。