預熱烤架。

將檸檬對半切。在小碗中，擠出一半的檸檬汁；另一半留作裝飾。

將切好的哈密瓜、酪梨和檸檬汁放入碗中，輕輕攪拌製成莎莎醬。

剝去蝦殼，保留尾部，並將蝦穿在竹籤上。

在小碟子中，混合芥花油和切碎的大蒜，然後塗抹在蝦上。

烤蝦4到5分鐘或直到熟透。