青豆與馬鈴薯沙拉
成本 $8.5, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 10 份量
- $8.5
青豆與馬鈴薯沙拉
成本 $8.5, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 10 份量
- $8.5
食材
蔬菜
- 🥔 1 ½ 磅紅皮馬鈴薯
- 🍆 ¾ 磅新鮮青豆，修剪並切段
- 🧅 1 小顆紅洋蔥，切碎
- ¼ 杯切碎的新鮮羅勒
調味料
- 🧂 適量的鹽和胡椒
佐料
- ½ 杯特級初榨橄欖油
- ¼ 杯義大利黑醋
- 2 湯匙第戎芥末醬
- 🍋 2 湯匙新鮮檸檬汁
- 🧄 1 瓣大蒜，切碎
- 1 滴伍斯特郡醬
步驟
1
將馬鈴薯放入大鍋中，注入約 1 英吋的水；煮沸。煮至馬鈴薯變軟，約 15 分鐘；在前 10 分鐘後加入青豆蒸煮。瀝乾並稍微冷卻。
2
將馬鈴薯切成四等份，轉移到大碗中。加入青豆、洋蔥、羅勒、鹽和胡椒；混合均勻。放置一旁備用。
3
在中碗中攪拌均勻橄欖油、義大利黑醋、芥末醬、檸檬汁、大蒜和伍斯特郡醬。倒在沙拉上並攪拌均勻。酌情添加鹽和胡椒調味。
營養成分
每份🔥
176
卡路里
- 2g蛋白質
- 17g碳水化合物
- 11g脂肪
💡 小提示
確保不要過度烹煮青豆以保持其脆度。如果提前準備，將沙拉醬分開存放，並在食用前混合。為了增加口感，可以考慮在沙拉上撒上烤堅果或種子，如杏仁或葵花籽。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。