準備好所有食材。

用加了少許鹽的大鍋裝水並煮沸。加入斜管麵後再次煮沸。在偶爾攪拌的情況下，煮至有嚼勁但仍保持韌性，約10分鐘；用冷水沖洗並瀝乾水分。

在碗中混合橄欖油、醋、大蒜、檸檬汁、俄勒岡、鹽和胡椒；靜置一旁備用。

將斜管麵、番茄、青椒和紅甜椒、洋蔥、黃瓜、橄欖和羊乳酪放入大碗中。把調味醬倒在沙拉上並充分混合。