大北方豆湯
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 份量
- $10
大北方豆湯
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 份量
- $10
食材
主要材料
- 2杯大北方豆，乾燥
- 3杯水（用於浸泡）
- 8杯水（用於烹煮）
- 🧅 1/2杯洋蔥，切碎
- 🍗 1/2磅雞肉，解凍、切塊並去皮
- 🐖 4盎司火腿，切碎（1/4磅）
- 🍅 1杯番茄，切丁，或1/2罐約8盎司的低鈉番茄丁
- 1湯匙蒸餾白醋
其他材料
- 2湯匙植物油
步驟
1
在中型碗中，將豆子浸泡在3杯水中過夜。
2
瀝乾水分並沖洗豆子。
3
在大型鍋中，用中高溫將洋蔥、雞肉和火腿在油中煎至金黃，約5分鐘。
4
將水、豆子和鹽加入鍋中，混合均勻。
5
將鍋煮沸並烹煮5分鐘。
6
降低火力並烹煮約1小時，每15分鐘攪拌一次。
7
將番茄和醋加入鍋中，繼續用小火烹煮約20分鐘，趁熱食用。
營養成分
每份🔥
327
卡路里
- 25g蛋白質
- 41g碳水化合物
- 7g脂肪
💡 小提示
將豆子浸泡過夜可以縮短烹煮時間並有助於消化。低鈉替代品對此食譜更為心臟健康。如果想要濃稠的湯狀口感，可以在烹煮後搗碎一小部分豆子。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。