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奶奶的焦糖爆米花球

成本 $8, 保存 $12

來源: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 20 份量
  • $8

食材

  • 基底

    • 🍿 8夸脫爆米花
  • 焦糖

    • 🥛 2杯蒸發奶
    • 🧂 2杯白砂糖
    • 1杯深色玉米糖漿(如Karo®)
    • 1杯人造奶油
    • 🧂 ⅛茶匙鹽

步驟

1

挑出未爆開的玉米粒,只留下爆米花。

2

在大鍋中以中火加熱,將蒸發奶、糖、玉米糖漿、人造奶油和鹽混合。煮沸後持續攪拌,直到焦糖溫度達到246°F(119°C),約300秒。

3

將一些爆米花放入一個非常大的碗中,倒入一些焦糖,攪拌均勻。分批加入剩餘的爆米花和焦糖,每次添加後充分攪拌。

4

用保鮮膜包住部分爆米花混合物,輕輕揉成球狀。將爆米花球放在鋪有烘焙紙的烤盤上,重複此步驟直至完成。靜置冷卻至完全凝固,約900秒。

營養成分

每份

🔥

340

卡路里

  • 3g
    蛋白質
  • 43g
    碳水化合物
  • 19g
    脂肪

💡 小提示

確保焦糖達到準確的溫度,以免太軟或太硬。爆米花應不含未爆開的玉米粒,以確保食用安全。為每個爆米花球單獨包裝以便保存和方便取用。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。