奶奶的焦糖爆米花球
成本 $8, 保存 $12
來源: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 20 份量
- $8
奶奶的焦糖爆米花球
成本 $8, 保存 $12
來源: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 20 份量
- $8
食材
基底
- 🍿 8夸脫爆米花
焦糖
- 🥛 2杯蒸發奶
- 🧂 2杯白砂糖
- 1杯深色玉米糖漿(如Karo®)
- 1杯人造奶油
- 🧂 ⅛茶匙鹽
步驟
1
挑出未爆開的玉米粒,只留下爆米花。
2
在大鍋中以中火加熱,將蒸發奶、糖、玉米糖漿、人造奶油和鹽混合。煮沸後持續攪拌,直到焦糖溫度達到246°F(119°C),約300秒。
3
將一些爆米花放入一個非常大的碗中,倒入一些焦糖,攪拌均勻。分批加入剩餘的爆米花和焦糖,每次添加後充分攪拌。
4
用保鮮膜包住部分爆米花混合物,輕輕揉成球狀。將爆米花球放在鋪有烘焙紙的烤盤上,重複此步驟直至完成。靜置冷卻至完全凝固,約900秒。
營養成分
每份🔥
340
卡路里
- 3g蛋白質
- 43g碳水化合物
- 19g脂肪
💡 小提示
確保焦糖達到準確的溫度,以免太軟或太硬。爆米花應不含未爆開的玉米粒,以確保食用安全。為每個爆米花球單獨包裝以便保存和方便取用。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。