將麵粉、熱水、糖、酵母和鹽混合在一個大碗中；將麵團移到工作台上揉10分鐘。將麵團放入碗中，發酵15分鐘。

將烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度）。塗抹一個烤盤。

將麵團分成24個球狀；用手指在每個球的中間戳一個洞，形成貝果形狀。將貝果放在準備好的烤盤上；讓其發酵20分鐘。

將一大鍋水煮沸；分批處理，將貝果煮約45秒每面。將煮過的貝果放在乾淨的毛巾上瀝乾。將貝果放回烤盤。