
奶奶伊蓮的無包心捲心菜卷
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 160 Min
- 10 份量
- $20
奶奶伊蓮的無包心捲心菜卷
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 160 Min
- 10 份量
- $20
食材
蔬菜和基底
- 🧅 3個洋蔥,切片
- 🍅 1罐(28盎司)整顆去皮番茄
- 🍅 1罐(15盎司)番茄醬
- 2磅綠色高麗菜,去芯,切成3英寸的塊狀
肉類和蛋白質
- 2磅瘦牛肉末
- 🧅 1個洋蔥,細切
- 🥚 2個雞蛋
調味料和其他配料
- 1湯匙植物油
- 1½茶匙鹽
- ¼茶匙黑胡椒粉
- 3湯匙水
- 2湯匙即食白米
- 3湯匙新鮮檸檬汁
- ⅓杯金葡萄乾
- 1湯匙蜂蜜
- ½杯壓實紅糖,或根據口味調整
步驟
1
在大鍋中用中火加熱油。將洋蔥在熱油中煮至透明,約5分鐘。加入番茄和番茄醬,用勺子稍微弄碎整顆番茄。加入1½茶匙鹽和¼茶匙胡椒調味。蓋上鍋蓋,燉煮20分鐘,偶爾攪拌。
2
加入高麗菜。蓋上鍋蓋,燉煮至高麗菜變軟並易於與番茄混合,約1小時。
3
同時,將牛肉末、洋蔥、雞蛋、水、米、1½茶匙鹽和¼茶匙胡椒放入混合碗中。用手徹底混合均勻。如果混合物太濕,可添加額外的米。將其捏成高爾夫球大小的肉丸,放在盤子上;冷藏20分鐘使其結實。
4
將肉丸放在番茄混合物表面。蓋上鍋蓋,用中火燉煮至肉丸堅固且完全熟透,約15分鐘。輕輕攪動肉丸使其融入番茄混合物。蓋上鍋蓋再燉煮45分鐘。
5
加入檸檬汁並嘗試調味,如有需要可再加入檸檬汁。加入葡萄乾和蜂蜜。少量多次加入紅糖,每次加入後嘗試味道。在中火上多煮15分鐘。
營養成分
每份🔥
358
卡路里
- 30g蛋白質
- 30g碳水化合物
- 14g脂肪
💡 小提示
使用新鮮高麗菜以獲得最佳風味。通過調整紅糖和檸檬汁的量來改變甜度和酸度。如需無麩質版本,確保所有成分,包括米,均為無麩質認證。這道菜隔天味道更好,因為各種味道會融合在一起。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。