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奶奶伊蓮的無包心捲心菜卷

成本 $20, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 160 Min
  • 10 份量
  • $20

食材

  • 蔬菜和基底

    • 🧅 3個洋蔥,切片
    • 🍅 1罐(28盎司)整顆去皮番茄
    • 🍅 1罐(15盎司)番茄醬
    • 2磅綠色高麗菜,去芯,切成3英寸的塊狀
  • 肉類和蛋白質

    • 2磅瘦牛肉末
    • 🧅 1個洋蔥,細切
    • 🥚 2個雞蛋
  • 調味料和其他配料

    • 1湯匙植物油
    • 1½茶匙鹽
    • ¼茶匙黑胡椒粉
    • 3湯匙水
    • 2湯匙即食白米
    • 3湯匙新鮮檸檬汁
    • ⅓杯金葡萄乾
    • 1湯匙蜂蜜
    • ½杯壓實紅糖,或根據口味調整

步驟

1

在大鍋中用中火加熱油。將洋蔥在熱油中煮至透明,約5分鐘。加入番茄和番茄醬,用勺子稍微弄碎整顆番茄。加入1½茶匙鹽和¼茶匙胡椒調味。蓋上鍋蓋,燉煮20分鐘,偶爾攪拌。

2

加入高麗菜。蓋上鍋蓋,燉煮至高麗菜變軟並易於與番茄混合,約1小時。

3

同時,將牛肉末、洋蔥、雞蛋、水、米、1½茶匙鹽和¼茶匙胡椒放入混合碗中。用手徹底混合均勻。如果混合物太濕,可添加額外的米。將其捏成高爾夫球大小的肉丸,放在盤子上;冷藏20分鐘使其結實。

4

將肉丸放在番茄混合物表面。蓋上鍋蓋,用中火燉煮至肉丸堅固且完全熟透,約15分鐘。輕輕攪動肉丸使其融入番茄混合物。蓋上鍋蓋再燉煮45分鐘。

5

加入檸檬汁並嘗試調味,如有需要可再加入檸檬汁。加入葡萄乾和蜂蜜。少量多次加入紅糖,每次加入後嘗試味道。在中火上多煮15分鐘。

營養成分

每份

🔥

358

卡路里

  • 30g
    蛋白質
  • 30g
    碳水化合物
  • 14g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮高麗菜以獲得最佳風味。通過調整紅糖和檸檬汁的量來改變甜度和酸度。如需無麩質版本,確保所有成分,包括米,均為無麩質認證。這道菜隔天味道更好,因為各種味道會融合在一起。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。