將1大匙鹽與1大匙醋加入水中混合，煮蛋7-8分鐘，製作溏心蛋。

煮蛋時，將洋蔥切厚片，並將青辣椒切大塊。

煮好後，立即將蛋放入冰水中冷卻，並小心剝殼。

將所有調味料（香油和芝麻除外）放入碗中混合。如果不太喜歡甜味，可以調整糖和糖漿的用量。

將鯷魚高湯和調味混合物倒入鍋中。攪拌均勻並加熱至沸騰。

當湯開始沸騰後，加入切片洋蔥和大塊辣椒，繼續小火燉煮。

當湯汁減少至一半時，加入剝好的溏心蛋，再燉煮約2分鐘，並用湯汁浸淋蛋表面，讓其充分入味。