打開醃製馬蘇里拉奶酪球並量出1/4杯的油。

將油倒入厚底平底鍋中，用中高火加熱。分批將義大利麵糰放入熱油中煎至金黃色且熱透。將義大利麵糰均勻分配到4個烤盤中。

在平底鍋中加入大蒜和紅辣椒片。煮至大蒜香味四溢，約30秒。拌入鹽和糖。

倒入番茄。用木勺將番茄壓碎並攪拌。

將醬汁煮沸，降低溫度，蓋上鍋蓋並燉煮番茄15分鐘。

將烤架放在距離熱源約6英寸的位置，並預熱烤箱的上火功能。

品嚐醬汁並根據需要調整調味料。將番茄醬倒在義大利麵糰上。每個烤盤放3個醃製馬蘇里拉奶酪球，然後放在烤盤上。

將烤盤放入烤箱並烤至上層奶酪融化且呈金黃色，約3至5分鐘。