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義式蔬菜團子

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 份量
  • $15

食材

  • 乳製品

    • 🧀 ½ 杯新鮮磨碎的帕瑪森芝士,分開使用
  • 油類和堅果

    • 1 茶匙橄欖油
    • 2 湯匙松子
  • 義大利麵

    • 1(16盎司)包裝馬鈴薯團子
  • 蔬菜

    • 1 根胡瓜,切塊
    • 🍄 12 個新鮮蘑菇,清洗乾淨並修剪根部
    • 🍅 12 個櫻桃番茄
    • 10 片撕碎的新鮮羅勒葉
  • 油類

    • 2 湯匙橄欖油,分開使用

步驟

1

在不粘鍋中噴灑烹飪噴霧,並用中小火加熱。每次將2湯匙帕瑪森芝士放入鍋中,煮至芝士融化成圓形、冒泡且邊緣呈褐色,約1分鐘。翻面再煮另一面30秒。放在盤子上冷卻。重複此步驟3次。

2

在平底鍋中加熱1茶匙橄欖油,用中火加熱。加入松子並攪拌,直至輕微烤香且散發香味,約3分鐘。從鍋中取出並放在一旁備用。

3

根據包裝指示煮團子。在濾器中瀝乾。

4

在大火的大平底鍋中倒入1湯匙橄欖油。加入胡瓜,煮並翻炒2分鐘,直到表面焦黃。從鍋中取出。將火調至中火,加入蘑菇,攪拌直至開始釋放汁液但仍保持堅挺,約5分鐘。倒出汁液,重新加入胡瓜,並添加番茄、羅勒葉、烤好的松子、團子和剩餘的橄欖油。一起煮並翻動,直至加熱透徹。

5

將團子分到四個盤子中,並在上面加上帕瑪森芝士脆片即可食用。

營養成分

每份

🔥

327

卡路里

  • 10g
    蛋白質
  • 26g
    碳水化合物
  • 21g
    脂肪

💡 小提示

為了節省時間,可以提前準備帕瑪森脆片和烤松子,並存放在密封容器中。根據季節性可用性替換蔬菜,以增加多樣性。為了更加豐富的口感,在上桌前淋上一些香醋醬。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。