將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在一大鍋輕微加鹽的沸水中，加入馬鈴薯麵疙瘩，煮至軟嫩，約需5到8分鐘。

同時，將香腸弄碎放入中高溫的煎鍋中。烹煮並攪拌直至均勻變成褐色。倒掉油脂，並拌入義大利麵醬。從火上移開，小心地與煮好的馬鈴薯麵疙瘩和一半的莫扎里拉起司混合。轉移到烤盤中。撒上剩餘的起司。