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無麩質糖餅乾

成本 $10, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 40 份量
  • $10

食材

  • 餅乾

    • 2 ½ 杯無麩質麵粉
    • 1 茶匙泡打粉
    • 🧂 ½ 茶匙鹽
    • 1 杯白砂糖
    • ¾ 杯無鹽奶油,軟化
    • 1 茶匙香草精
    • 🥚 2 個大雞蛋
  • 糖霜

    • ¼ 杯奶油芝士,軟化
    • ¼ 杯無鹽奶油,軟化
    • 1 茶匙香草精
    • 1 ½ 杯糖粉

步驟

1

收集所有材料。

2

將無麩質麵粉、泡打粉和鹽一起放入碗中攪拌均勻。

3

用電動攪拌器將白砂糖、奶油和香草精攪打至濃稠,約 3 至 4 分鐘。每次加入一個雞蛋,攪打至順滑。

4

逐漸混合入麵粉,直到形成麵團。

5

將麵團揉成球狀。用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏 1 小時。

6

將烤箱預熱至 325°F(165°C),並在烤盤上鋪上烘焙紙或矽膠墊。

7

在輕撒麵粉的表面上擀開麵團,用餅乾模具切出形狀並將餅乾放在準備好的烤盤上。

8

烘烤餅乾直至邊緣開始變金黃,約 10 分鐘。稍微冷卻後轉移到冷卻架上。

9

當餅乾冷卻時,將奶油芝士、奶油和香草精攪打至柔滑,然後慢慢加入糖粉攪拌至光滑。

10

將糖霜塗抹在冷卻的餅乾上。

營養成分

每份

🔥

88

卡路里

  • 1g
    蛋白質
  • 10g
    碳水化合物
  • 5g
    脂肪

💡 小提示

冷藏麵團有助於保持餅乾形狀。使用烘焙紙可以防止粘黏並方便清理。用彩色糖珠或可食用亮粉裝飾餅乾以增添美感。剩餘的餅乾存放在密閉容器中,放入冰箱冷藏可保存長達 1 週。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。