將烤箱預熱至400°F（200°C），並在烤盤上鋪上烘焙紙。

在大碗中混合麵粉、淺棕色糖、烘焙粉、肉桂、小蘇打、鹽、肉豆蔻、薑和丁香。將凍黃油擦成絲，加入混合物中，用糕點混合器攪拌至鬆散狀。

在另一個碗中混合南瓜泥、⅓杯重奶油、雞蛋和香草精。將其加入鬆散的混合物中，揉成麵團。

輕輕在檯面和手上撒些麵粉，將麵團塑形為1英寸厚的矩形，切成兩半，然後將每半分成6個三角形。將三角形放在準備好的烤盤上，刷上重奶油，撒上粗糖。

烘烤約15分鐘或直到呈金黃色，然後放在網架上冷卻。