將水和糖一起放入碗中攪拌。加入酵母攪拌。靜置約10分鐘，直到酵母軟化並開始形成奶油狀泡沫。

將烤箱預熱至425°F（220°C）。在烤盤上鋪上烘焙紙。

在配有槳式攪拌器的桌上型攪拌機碗中，混合無麩質麵粉、米粉、義大利香料、黃原膠、明膠和鹽。將醋和橄欖油加入酵母混合物中；倒在麵粉混合物上。高速攪拌約6分鐘，直至形成濕而黏的面團。

將面團移到準備好的烤盤上。在上面再放一張烘焙紙；將面團抹平以填滿烤盤。讓面團靜置約10分鐘。