使用電動攪拌器將奶油、紅糖和 ½ 杯蔗糖一起打至柔滑。加入蛋並混合均勻。混入黑糖蜜和香草精。

在另一個碗中混合燕麥粉、杏仁粉、椰子粉、新鮮薑、薑粉、小蘇打、1 茶匙肉桂粉、1 茶匙肉豆蔻粉和丁香粉。慢慢加入奶油混合物並攪拌均勻。將麵團冷藏至少 1 小時或隔夜。

將烤箱預熱至 350°F（175°C）。在兩個大烤盤上鋪上烘焙紙。

在淺盤中混合 ¼ 杯蔗糖、½ 茶匙肉桂粉和 ¼ 茶匙肉豆蔻粉，用於裹層。

用湯匙挖出麵團，搓成球狀，在肉桂糖混合物中裹一層，然後放在準備好的烤盤上。