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薑餅雪花

成本 $10, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 30 份量
  • $10

食材

  • 乾性材料

    • 2杯多用途麵粉
    • 2湯匙多用途麵粉
    • 1湯匙無糖可可粉
    • 2茶匙薑粉
    • 1 ½茶匙肉桂粉
    • 1 ½茶匙小蘇打
    • 🧂 ½茶匙細鹽
    • ¼茶匙丁香粉
    • ⅛茶匙黑胡椒粉(可選)
    • ⅛茶匙辣椒粉(可選)
  • 濕性材料

    • 🧈 12湯匙無鹽奶油,軟化
    • 🍚 ⅔杯白砂糖
    • ¼杯糖蜜
    • ½茶匙香草精
    • 🥚 1顆大蛋
  • 糖霜

    • 1杯糖粉
    • 💧 4茶匙水,或視需要調整

步驟

1

收集所有食材。

2

在大碗中將所有乾性材料攪拌均勻,直至完全混合。

3

將奶油和糖打發至淡黃色且呈奶油狀,約2分鐘。加入糖蜜、香草精和蛋,攪拌均勻。

4

將麵粉混合物加入奶油混合物中,攪拌至麵粉消失。

5

用塑膠膜包裹麵團成矩形,冷藏至冷硬,約1小時。

6

將烤箱預熱至350°F(175°C),並在烤盤上鋪上矽膠墊。

7

將冷藏的麵團切成片,搓成六角星形狀,放在準備好的烤盤上。

8

烘烤餅乾12分鐘以獲得耐嚼口感,或15分鐘以獲得酥脆口感。在冷卻架上冷卻30分鐘。

9

製作糖霜,將糖粉和水混合至形成緞帶狀。轉移到擠花袋中,並以雪花設計裝飾餅乾。

10

享用!

營養成分

每份

🔥

91

卡路里

  • 0g
    蛋白質
  • 12g
    碳水化合物
  • 5g
    脂肪

💡 小提示

為了更耐嚼的餅乾,請勿過度烘烤。使用高品質的糖蜜以獲得更濃郁的風味。如果糖霜太稠,每次添加1茶匙水進行調整。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。