在8x8英寸的烤盤中塗抹油脂並鋪上烘焙紙。

將切碎的巧克力放入耐熱碗中。在平底鍋中用中火融化奶油，倒入巧克力上，靜置5分鐘後攪拌至完全融化。

混合蛋和糖，用電動攪拌器高速攪拌至淡黃色。加入香草精和鹽，再攪拌1分鐘。

加入巧克力奶油混合物攪拌30秒。輕輕摺入麵粉直至剛好混合。保留2茶匙布朗尼麵糊。

將麵糊倒入烤盤中，並抹平表面。

製作奶酪蛋糕層，將軟化的奶油奶酪、糖、蛋白和香草精放入碗中，攪拌至光滑。

在布朗尼麵糊上均勻放置9個奶酪蛋糕小球，用湯匙或竹籤勾勒出幽靈輪廓。

將布朗尼麵糊裝入塑料袋，剪掉一角，擠出幽靈的眼睛和嘴巴。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。在烤箱中央烘烤35到40分鐘。