將烤箱預熱至 350°F（175°C）。在三個 8 英寸的圓形蛋糕模具上抹油，並放在一旁備用。

在大碗中用電動攪拌器將糖和黃油攪打至輕盈蓬鬆。逐個加入雞蛋，每次加入後充分攪拌。

在小碗中將小蘇打溶解於水中；加入果醬並將其攪入麵糊中。

在一個碗中混合麵粉、肉桂粉、豆蔻粉、丁香粉和鹽。用手逐漸攪拌到麵糊中，與酪乳交替添加。

如果使用，將黑核桃和葡萄乾摺入直至完全混合。

將麵糊平均分到準備好的蛋糕模具中，均勻鋪開。

烘烤約 35 分鐘，或直到觸摸頂部時恢復原狀為止。