在小煎鍋中用中火加熱3湯匙植物油。將乾紅辣椒放入熱油中烤至深紅色，約2分鐘。將黑胡椒、2根切碎的青蔥、淡芝麻油和1個小切碎的洋蔥加入熱油中；移開火源。

在攪拌機中將蔓越莓醬、火雞高湯、醬油、橙汁、白醋、梅酒、薑、大蒜和橙皮混合至順滑。轉移到碗中。將烤好的紅辣椒混合物拌入釉料中。將釉料分成兩半。

將火雞放入大型塗抹袋中，將一半的釉料倒在火雞和腔體上。密封袋子並冷藏一夜。

將玉米澱粉溶解於剩餘的一半釉料中並冷藏在有蓋容器中。

預熱烤箱至325華氏度（165攝氏度）。

從醃料中取出火雞；丟棄用過的醃料。將火雞放在烤盤中的架子上。

在碗中混合白米、野米、乾蔓越莓、核桃、2根小切碎的青蔥、1個切碎的洋蔥和1湯匙芝麻油。輕輕地將米飯混合物塞入火雞腔體中。在碗中混合1/3杯植物油和1/3杯芝麻油並放在一旁。