將馬鈴薯和大蒜放入大鍋中，加入足量的鹽水剛好覆蓋。煮沸。

將火調小，蓋上鍋蓋，燉煮約20分鐘，直至非常軟爛。瀝乾水分並讓其蒸發乾燥1到2分鐘。

將馬鈴薯放回鍋中。倒入牛奶並用鹽調味；搗成泥狀直至柔滑。