在大型平底鍋中以中火融化奶油。加入切碎的大蒜，煮至香味四溢，約30秒。

加入解凍的米花椰菜、鹽、胡椒和肉豆蔻粉。倒入雞湯並煮沸，時常攪拌。

蓋上鍋蓋煮約8分鐘，然後移開鍋蓋繼續烹煮並攪拌，直到大部分液體蒸發，再額外煮5到8分鐘。