
蒜香奶油牛排粒配蘑菇
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份量
- $15
蒜香奶油牛排粒配蘑菇
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
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- $15
食材
醃料
- 🥤 1/4杯椰子胺基酸或淡醬油
- 🍷 2湯匙紅酒醋
- 1湯匙橄欖油
- 🧂 1/2茶匙鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
牛排和蔬菜
- 1 1/2磅西冷牛排
- 3湯匙無鹽奶油
- 🧄 1湯匙切碎的大蒜
- 🍄 1杯蘑菇片
- 🧅 1/2杯洋蔥片
- 1湯匙香菜
步驟
1
將椰子胺基酸、紅酒醋、1湯匙橄欖油、鹽和胡椒放入一個大的可重封塑膠袋中。密封袋子並輕輕擠壓成分混合。
2
將牛排塊加入醃料中,擠出空氣並密封。輕輕移動袋子中的牛排塊以塗上醃料。冷藏至少15到20分鐘,但不超過1小時。
3
同時,在微波爐安全的碗中融化2湯匙奶油,加入切碎的大蒜,攪拌均勻後靜置。將牛排塊從醃料中取出,用紙巾輕輕拍乾。
4
在大煎鍋中用中高火加熱剩餘的奶油。當奶油開始嘶嘶作響時,將牛排塊單層放入鍋中煎至兩面金黃,每面約1到2分鐘。如果需要,分兩批煎。將牛排從鍋中取出放到盤子上,並用錫箔紙覆蓋保溫;靜置備用。
5
在同一煎鍋中加入蘑菇和洋蔥。頻繁翻炒直到蘑菇和洋蔥開始變色,約2分鐘。如果鍋子看起來太乾,加入約2湯匙水,並將火力調低至中火。
6
將大蒜奶油加入煎鍋中,煮至蔬菜變軟,約3到5分鐘。加入牛排塊和任何積聚的汁液,塗上煎鍋中的大蒜奶油。撒上香菜,然後關火。如有需要,可以用額外的新鮮香菜裝飾。
營養成分
每份🔥
560
卡路里
- 47g蛋白質
- 9g碳水化合物
- 36g脂肪
💡 小提示
將牛排切成大小一致的塊狀以便於均勻烹調。避免過度醃製牛排,因為它可能會變得過於鹹味。使用新鮮香菜以獲得更明亮的味道和更好的擺盤效果。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。
我的評分
精選評論
4.3