在大碗中將絞牛肉、洋蔥、大蒜、伍斯特郡醬、意大利調味料、鹽和胡椒混合均勻，直至完全融合。覆蓋並冷藏2至4小時。

準備烹飪時，將戶外烤架預熱至高溫並輕輕塗油於烤架上。從冰箱取出牛肉混合物，並捏成六個1/2英寸厚的肉餅。