將烤箱預熱至 350°F。

在中型碗中，混合玉米粉、麵粉、泡打粉和鹽。放置一旁備用。

在小碗中，混合香蕉、水和蛋混合物。攪拌均勻。

將香蕉混合物倒入玉米粉混合物中。攪拌直至乾性材料被潤濕。輕輕拌入葡萄乾和核桃。

在中型平底鍋或烘烤盤上輕噴一層不沾噴霧油。

將麵糊舀入平底鍋或烘烤盤中。

烘烤 18 至 20 分鐘，或直至麵包呈金黃色且邊緣脫離。插入麵包中心的木牙籤或乾淨叉子應該是乾淨的。