鴿子豌豆飯
成本 $30, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 份量
- $30
鴿子豌豆飯
成本 $30, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 份量
- $30
食材
主要食材
- 1杯植物油
- 3磅豬肩肉，切成方塊
- 3湯匙胭脂樹（紅花）籽
- 🧅 2杯切碎的洋蔥
- 2杯切碎的新鮮香菜
- 🧄 12瓣大蒜，壓碎
- 🧂 2茶匙鹽
- ⚫ 1茶匙黑胡椒粉
- 🥫 2罐（8盎司）番茄醬
- 1罐（15盎司）鴿子豌豆，瀝乾
- 15盎司黑橄欖，去核並對半切
- 🍚 8杯未煮過的加州玫瑰米，沖洗乾淨
- 💧 9杯水
步驟
1
在大型平底鍋中用中高火加熱2湯匙油。加入豬肉並在油中煎至金黃。同時，將剩餘的油放入小平底鍋中，用中火加熱，然後加入胭脂樹籽。加熱直至油變為非常深的橙紅色。從火上移開並靜置一旁。
2
將洋蔥、香菜、大蒜、鹽和胡椒加入煎好的豬肉中。煮至蔬菜軟化，然後加入番茄醬、鴿子豌豆和橄欖。充分混合。將胭脂樹油混合物濾入豬肉混合物中並攪拌均勻。將火調至低溫，慢煮10分鐘。
3
將未煮過的米和水加入豬肉混合物中；攪拌均勻。將溫度調高，蓋上平底鍋，然後將所有材料煮沸。再次攪拌，將火調低並蓋上鍋蓋；以低溫煮約10分鐘。打開鍋蓋，再次攪拌，蓋上鍋蓋再煮10分鐘；再次攪拌。從火上移開並靜置15分鐘。
營養成分
每份🔥
615
卡路里
- 19g蛋白質
- 72g碳水化合物
- 28g脂肪
💡 小提示
使用新鮮香菜以獲得最佳風味。讓煮好的鴿子豌豆飯靜置15分鐘，以獲得更好的口感。加熱油時注意觀察胭脂樹籽，防止燒焦。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。