將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。輕輕塗抹一層大型烤盤。

將燕麥倒入大碗中。依次加入杏仁、肉桂、可可粉、鹽、紅糖和乾果，每次加入後攪拌均勻再添加下一種材料。

在小碗中混合楓糖漿和香草精。用橡皮刮刀將楓糖漿-香草混合物加入乾料中。將兩者混合直至乾料完全被覆蓋。

在預熱的烤箱中烘烤約20分鐘，攪拌一次，然後繼續烘烤至呈金黃色，約再烤25分鐘。稍微冷卻約20分鐘。