收集所有食材。將烤箱預熱至350°F（175°C）。

在大火加熱的大平底鍋中，加入碎牛肉，煮沸並用木勺攪拌和分碎成小塊，直至變褐且幾乎煮熟，約5到7分鐘。加入洋蔥並煮至軟化，約4分鐘。

加入高湯、紅腰豆、切碎的番茄、玉米和墨西哥玉米餅調味料。用中高火煮沸。將火調至中火，偶爾攪拌，煮至稍微濃稠，約7到10分鐘。離火。加入1杯切達奶酪攪拌。

將牛肉混合物轉移到9x13英寸的烤盤中。鋪平。在上面放上剩餘的切達奶酪和玉米片。