Frikadeller（丹麥肉丸）
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 份量
- $12
Frikadeller（丹麥肉丸）
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 份量
- $12
食材
肉類
- ½ 磅絞小牛肉
- ½ 磅絞豬肉
液體
- 🥛 ¼ 杯牛奶
- ¼ 杯蘇打水
蔬菜
- 🧅 ¼ 杯細磨洋蔥
乾料
- ¼ 杯麵包屑
- ¼ 杯多用途麵粉
蛋類
- 🥚 1 顆大蛋
香料
- 🧂 適量鹽
- 適量胡椒
烹飪油脂
- ¼ 杯人造奶油
步驟
1
將小牛肉和豬肉混合在碗中，直至充分混合。加入牛奶、洋蔥和蛋，攪拌均勻。混入麵包屑後再加入麵粉，揉搓至完全混合。加入蘇打水、鹽和胡椒，攪拌均勻，混合物應非常濕潤但不滴水。覆蓋並冷藏 15 至 30 分鐘。
2
取約 2 ½ 湯匙的肉混合物，捏成稍扁的橢圓形肉丸，大小約為一顆小蛋。重複此步驟直至完成所有肉丸。
3
在中火加熱的大煎鍋中融化人造奶油。將肉丸放入熱鍋中煎至內部不再呈粉紅色且外部金黃酥脆，每面約需 15 分鐘。插入肉丸中心的即時溫度計應顯示至少 160°F（70°C）。
營養成分
每份🔥
417
卡路里
- 25g蛋白質
- 13g碳水化合物
- 29g脂肪
💡 小提示
搭配棕色醬汁、煮紅薯和甜酸高麗菜，趁熱享用這道正宗丹麥美食。製作額外的肉丸，隔天用來製作開面三明治，搭配美乃滋享用。在塑形肉丸前將肉混合物冷藏，以便於操作。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。