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墨西哥煎豆 (Frijoles Refritos)

成本 $4, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 363 Min
  • 12 份量
  • $4

食材

  • 主要食材

    • 💧 5夸脫水,或根據需要添加更多
    • 1磅斑豆,洗淨
    • 🧄 2瓣大蒜,去皮並壓碎
    • 🧂 1茶匙鹽
    • 芥花油

步驟

1

將水、斑豆和大蒜放入大鍋中,蓋上鍋蓋。以小火煮5個半小時。

2

加入鹽,繼續煮至豆子非常軟爛,約再煮30分鐘,如果需要可在烹調過程中加更多水,確保豆子保持覆蓋狀態。

3

在平底鍋中加熱芥花油,用大火。將豆子舀入平底鍋中,不需瀝乾多餘的水分。

4

用馬鈴薯搗碎器搗碎豆子,直到它們開始失去形狀,約3分鐘。

營養成分

每份

🔥

215

卡路里

  • 8g
    蛋白質
  • 24g
    碳水化合物
  • 10g
    脂肪

💡 小提示

為了更濃稠的豆泥,可以使用手持攪拌器代替馬鈴薯搗碎器。添加額外的香料如孜然或牛至,增添風味。剩菜可存放在密封容器中,冰箱冷藏可保存3-5天。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。