收集所有材料。

將冰淇淋挖成八個約半杯大小的球狀，放置於烤盤上，冷凍直至變硬，約1小時。

在淺盤中混合玉米片和肉桂，在另一個碗中打發蛋白至起泡。

將冰淇淋球先裹上蛋白，再裹上玉米片，完全覆蓋冰淇淋。如有需要可重複操作，然後再次冷凍直至變硬，約3小時。

將油加熱至攝氏190度（華氏375度），使用漏籃或漏勺，一次炸1到2個冰淇淋球，直至表面金黃，約10到15秒。