將草莓和 2 湯匙糖混合在碗中；覆蓋並冷藏至準備使用。

將烤箱預熱至 400°F（200°C）。

在碗中混合麵粉、糖、泡打粉和鹽。加入黃油直至混合物呈粗粒狀。加入牛奶、蛋黃和檸檬皮屑攪拌均勻。

將麵團倒在撒了麵粉的表面上；揉 10 下。將麵團分成兩部分；每部分擀成 3/4 英吋厚的圓形。轉移到烤盤上。

烘烤至金黃色，約 8-10 分鐘。將小蛋糕放在冷卻架上冷卻 15 分鐘。

在碗中混合酸奶、酸奶油、龍舌蘭糖漿和檸檬皮屑。

將奶油與 1 茶匙糖一起打發至硬性發泡。