在平底鍋或煎鍋中以中高溫加熱2茶匙油。

將麵粉、糖、泡打粉、小蘇打、鹽、肉豆蔻和肉桂混合在一個碗中，在中心挖一個坑。

在另一個碗中將牛奶、蛋、2湯匙油和香草精混合均勻，倒入麵粉混合物的坑中並攪拌至光滑。

每塊煎餅約倒¼杯麵糊到鍋上，煮到表面出現氣泡並且邊緣變乾，大約3到4分鐘。