將烤箱預熱至 350°F (175°C)。塗抹並撒粉在 4 或 5 個 8 英寸的圓形蛋糕模具中。

將起酥油、黃油和 2 杯糖打至輕盈蓬鬆。逐個加入雞蛋，每次加入後攪拌均勻，然後加入香草精。

交替加入麵粉和 3 杯牛奶，充分攪拌。將 1/4 杯麵糊倒入每個準備好的模具中，並均勻鋪開。分批烘烤層次。

烘烤 5 至 7 分鐘，直到層次乾燥但未變褐色。

製作糖霜：在中火加熱的平底鍋中混合糖、黃油、可可粉、水和蒸發奶。煮沸並不斷攪拌。煮沸 2 分鐘。