將烤箱預熱至500°F（260°C）。在碗中混合自發麵粉、糖和帕馬森雷吉亞諾乳酪。加入橄欖油和希臘優格，攪拌至形成粗糙的麵團。

揉麵團直至光滑且有彈性，約3-4分鐘。僅在必要時添加水或麵粉。

將麵團分成兩等份，並在撒了麵粉的表面上將其中一份擀成1/8英寸厚的矩形。

在烤盤上鋪上烘焙紙，並灑上1湯匙玉米粉。將擀好的麵團移到烤盤上。

在麵團上塗抹一半的披薩醬，並加入莫札瑞拉乳酪、帕馬森雷吉亞諾乳酪、義大利香腸，然後淋上1茶匙橄欖油。

將披薩烘烤約15分鐘，直到邊緣呈金黃色且配料冒泡。冷卻5分鐘後切片。