將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在小平底鍋中放入一杯糖，用中火加熱。輕輕煮沸不要攪拌，但偶爾搖晃鍋子直到糖溶解。繼續煮到糖變成金黃色，然後倒入大型玻璃烤盤中。旋轉並傾斜烤盤，使焦糖均勻鋪滿底部。靜置約15分鐘讓焦糖冷卻硬化。

將煉乳、蒸發奶、蛋、牛奶、椰子和剩餘的半杯糖加入果汁機中。攪打至順滑，約3分鐘。倒在烤盤中硬化了的焦糖上。

放在預熱好的烤箱中烘烤，直到奶凍凝固，約45分鐘。讓奶凍在室溫下降溫30分鐘。

用刀子沿著烤盤邊緣劃一圈，將奶凍與烤盤分離。冷藏直到完全冰涼，8小時或隔夜。