將無花果放入大碗中，撒上小蘇打。將沸水倒在無花果上，浸泡1小時。

瀝乾無花果並用冷水徹底沖洗。在大型荷蘭烤箱中混合糖和4杯水；煮沸後再煮10分鐘。

將無花果和檸檬片加入荷蘭烤箱的糖漿中，煮1小時，偶爾攪拌。