用刀在每根熱狗上縱向切出1/8英寸的切口；放在一旁備用。

在12英寸的鑄鐵煎鍋中以中高溫加熱培根油脂。將熱狗、洋蔥、番茄、墨西哥辣椒、大蒜和紅辣椒片放入煎鍋中煮至蔬菜變軟且所有東西都呈金黃色，約10分鐘，偶爾攪拌。

同時，在另一個煎鍋中用中火加熱。在每個熱狗麵包的外層塗上薄薄一層奶油，並煎至各面輕微烤焦，偶爾翻動。