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帶優格蒔蘿醬的鷹嘴豆餅

成本 $10, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 份量
  • $10

食材

  • 鷹嘴豆餅

    • 1(15盎司)罐裝鷹嘴豆(蠶豆),瀝乾並用叉子壓成泥
    • ¾杯日式麵包屑
    • 1個小的未去皮紅薯,磨碎
    • 🧅 ¼杯切碎的紅洋蔥
    • 🧄 2瓣大蒜,壓碎
    • 🥚 1個雞蛋
    • 1湯匙橄欖油
    • 1湯匙切碎的新鮮香菜
    • 1茶匙檸檬汁
    • 1茶匙孜然粉
    • 🧂 ¼茶匙鹽
    • ¼茶匙黑胡椒粉
    • ¼杯日式麵包屑
    • 1杯卡諾拉油,用於油炸
  • 優格醬

    • 🥛 1杯原味優格
    • ⅓杯切碎的新鮮蒔蘿
    • ½個檸檬,榨汁
    • 🧂 ½茶匙蒜鹽
    • ¼茶匙白胡椒粉

步驟

1

在大碗中混合鷹嘴豆、¾杯日式麵包屑、紅薯、紅洋蔥、大蒜、雞蛋、橄欖油、香菜、檸檬汁、孜然、鹽和黑胡椒。

2

將混合物捏成2英寸大小的餅狀。將¼杯日式麵包屑放在淺盤中,輕輕地將餅壓入麵包屑中裹勻。

3

在大型平底鍋中以中高溫加熱卡諾拉油。

4

在熱油中煎炸餅狀物直至金黃色,每面約4分鐘。將餅狀物放在一旁備用。

5

在碗中攪拌優格、蒔蘿、檸檬汁、蒜鹽和白胡椒。將醬料淋在鷹嘴豆餅上即可享用。

營養成分

每份

🔥

329

卡路里

  • 12g
    蛋白質
  • 49g
    碳水化合物
  • 13g
    脂肪

💡 小提示

為了更健康的版本,嘗試在375°F(190°C)下烘烤鷹嘴豆餅25分鐘,而不是油炸。將這些鷹嘴豆餅夾在皮塔餅中,搭配您最喜歡的蔬菜一起享用。提前幾小時準備醬料,這樣味道會更好,因為蒔蘿會融入優格中。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。