法拉費爾煎餅
成本 $12.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 份量
- $12.5
法拉費爾煎餅
成本 $12.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 份量
- $12.5
食材
蔬菜
- 🧅 1個洋蔥，切碎
- 🍄 8個蘑菇，對半切片
- 1個山藥，去皮切塊
- ½顆花椰菜，切碎
- 3杯新鮮菠菜，粗略切碎
- 1束新鮮香菜，細切
豆類
- 1罐（15盎司）鷹嘴豆，瀝乾
香料
- 2茶匙孜然粉
- 2茶匙芫荽粉
- 1茶匙黑種草（洋蔥）籽
- 1茶匙黑芥末籽
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙紅椒粉
- 1茶匙薑黃粉
基本材料
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 🧄 4瓣大蒜，切碎
- 🧂 ½茶匙鹽
- 適量黑胡椒粉
- ¾杯蔬菜高湯
- 1湯匙番茄醬
- 🍋 1個檸檬，榨汁
- 🍋 1個青檸，榨汁
步驟
1
在大型平底鍋中用中火加熱橄欖油。加入洋蔥；煮至透明，約5分鐘。加入蘑菇和大蒜；煮至軟化，約2分鐘。加入山藥，再煮2分鐘。
2
將孜然、芫荽、黑種草籽、黑芥末籽、辣椒粉、紅椒粉和薑黃粉拌入鍋中。煮至均勻分布，約2分鐘。加入花椰菜、鷹嘴豆、鹽和黑胡椒，拌勻。
3
將蔬菜高湯和番茄醬混合在小碗中。倒入鍋內，蓋上鍋蓋，煮至山藥變軟，約15分鐘。加入菠菜、香菜、檸檬汁和青檸汁，煮至味道融合，約1分鐘。
營養成分
每份🔥
387
卡路里
- 11g蛋白質
- 63g碳水化合物
- 13g脂肪
💡 小提示
根據喜好調整香料的辣度和濃度。可添加其他蔬菜如甜椒或西葫蘆增加多樣性。搭配皮塔餅或藜麥等穀物食用，成為完整的一餐。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。