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異國蘑菇核桃醬

成本 $12, 保存 $18

來源: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 16 份量
  • $12

食材

  • 堅果

    • 🌰 1杯核桃
  • 蔬菜

    • ½杯切碎的青蔥
    • ¼磅香菇,切碎
    • ¼磅蟹味菇,切碎
    • ¼磅波特貝羅蘑菇,切碎
  • 調味料與香料

    • 1湯匙烤蒜泥
    • 🧂 ½茶匙鹽
    • ½茶匙白胡椒
    • 2湯匙特級初榨橄欖油
  • 香草

    • ¼杯切碎的新鮮義大利香菜
    • 1湯匙切碎的新鮮百里香
  • 乳製品

    • 🧈 ½杯無鹽奶油

步驟

1

將烤箱預熱至350°F(175°C)。將核桃單層鋪在烤盤上。烘烤10分鐘,或直至香味四溢且微微金黃。

2

在大型煎鍋中,用中火將青蔥在奶油中煮至透明。然後加入切碎的蘑菇、大蒜、香菜、百里香、鹽和胡椒。經常攪拌,煮至大部分液體蒸發。

3

將烤好的核桃和橄欖油放入攪拌機或食品處理機中,攪打至形成濃稠的糊狀。舀入煮熟的蘑菇混合物,並處理至所需的質感。

4

將混合物壓入抹油的烤盅或碗中。蓋上保鮮膜,冷藏幾小時或隔夜。

營養成分

每份

🔥

127

卡路里

  • 2g
    蛋白質
  • 3g
    碳水化合物
  • 12g
    脂肪

💡 小提示

若要獲得較粗的質感,可在處理後摺入額外切碎的核桃。搭配法國麵包或餅乾食用,是理想的葡萄酒搭配。嘗試不同種類的蘑菇以獲得獨特的風味。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。