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金針菇丼

成本 $5, 保存 $10

來源: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 2 份量
  • $5

食材

  • 蔬菜

    • 🍄 1 包金針菇
    • 🧅 1 個洋蔥，切片
    • 🧅 少量青蔥

  • 蛋白質

    • 🥚 2 個雞蛋

  • 調味料

    • 少量芝麻油
    • 少量芝麻
    • 少量黑胡椒

  • 烹飪油

    • 少量烹飪油

  • 醬料

    • 🧂 2 湯匙醬油
    • 2 湯匙味醂
    • 2 湯匙高湯或水

步驟

1

在平底鍋中加熱少量食用油，炒香洋蔥片直至軟化。

2

修剪金針菇的根部，輕輕沖洗後擠乾多餘水分，並切成3-4段。

3

將金針菇加入鍋中煮至變軟，然後加入醬油、味醂和高湯（或水），燉煮至液體減少。

4

將溫熱的米飯盛入碗中，放上煎蛋，然後將金針菇混合物舀到蛋白上。滴幾滴芝麻油，撒上芝麻即可。

營養成分

每份

🔥

350

卡路里

  • 12g
    蛋白質
  • 45g
    碳水化合物
  • 10g
    脂肪

💡 小提示

如果沒有味醂，可以用糖和醋的混合物代替。想吃辣的版本，可以加少許辣椒片或辣椒油。這道菜很適合做餐前準備——將蘑菇混合物分開存放，食用前重新加熱即可。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。