將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。在12杯的鬆餅烤盤上塗油並撒上面粉。

用12個餡餅麵團鋪在鬆餅杯中。

在平底鍋中加熱2湯匙奶油，用中火煮；加入青蔥炒至軟化，約3到5分鐘。加入玉米、鹽、胡椒粉和肉荳蔻粉；煮至加熱透徹，約2分鐘。將平底鍋從火上移開。

在小鍋中加熱3湯匙奶油，用中火煮；加入麵粉並攪拌，使用木勺攪拌直到形成糊狀，約1分鐘。慢慢倒入牛奶，不斷攪拌，煮至濃稠醬汁形成並開始冒泡，約2到3分鐘。加入一半的帕爾馬乾酪，攪拌至順滑；然後從火上移開。將醬汁攪入玉米混合物中。

將玉米混合物填入餡餅中，並在每塊上面撒上剩餘的帕爾馬乾酪。